Willkommen
im Restaurant „L’Ancienne École“
• Saisonale Küche • Regionale Produkte •
• Maître Restaurateur •
Seit über 150 Jahren ist „L’Ancienne École“ ein fester Bestandteil des Kulturerbes von Palau-del-Vidre. Unser Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Dorfschule aus dem Jahr 1868 und empfängt Sie an einem Ort, an dem Kulturerbe, Authentizität und Gastronomie auf ganz natürliche Weise miteinander verschmelzen.
Das Restaurant wurde 2001 von Baptiste und Émilie Gaillard übernommen und führt seitdem dieselbe Philosophie fort: eine saisonale französische Küche anzubieten, die vollständig hausgemacht ist und aus frischen Produkten zubereitet wird, die nach strengen Kriterien von überwiegend lokalen Erzeugern ausgewählt werden.
Das Restaurant „L’Ancienne École“, das mit dem Titel „Maître Restaurateur“ ausgezeichnet wurde, passt seine Speisekarte im Laufe der Jahreszeiten an, um die Vielfalt unserer Region und das Know-how derjenigen, die sie bewirtschaften, zur Geltung zu bringen.
In unseren Räumlichkeiten erwartet Sie unser Team mit einem herzlichen und aufmerksamen Empfang in einem authentischen Ambiente, das unverputzte Steinwände, eine Terrasse und einen begrünten Innenhof miteinander verbindet. Jede Mahlzeit ist als Moment des Teilens, der Geselligkeit und des Genusses konzipiert.
Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen und unsere Leidenschaft für das Kochen mit Ihnen zu teilen.
Entdecken Sie das Restaurant L’Ancienne École
Entdecken Sie die verschiedenen Welten, die die Identität unseres Hauses ausmachen.
Unsere Geschichte
L’Ancienne École ist weit mehr als nur ein Restaurant: Es ist ein Ort voller Erinnerungen, an dem das Erbe des Dorfes auf raffinierte Küche trifft. Entdecken Sie die Geschichte dieser ehemaligen Schule, die zu einer unverzichtbaren Adresse in Palau-del-Vidre geworden ist.