Willkommen im Restaurant L’Ancienne École
in Palau-del-Vidre

Entdecken Sie eine saisonale, hausgemachte Küche mit frischen und lokalen Produkten in einem geschichtsträchtigen Ort.

Seit über 150 Jahren ist L’Ancienne École Teil des Erbes von Palau-del-Vidre im Herzen der Pyrénées-Orientales, zwischen Perpignan und der Côte Vermeille. Das Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Dorfschule aus dem Jahr 1868 – einem Ort, an dem Tradition, Authentizität und Gastronomie auf natürliche Weise zusammenkommen.

Seit 2001 führen Baptiste und Émilie Gaillard das Restaurant mit derselben Philosophie: eine saisonale französische Küche, vollständig hausgemacht und aus frischen Produkten zubereitet, die sorgfältig und überwiegend von lokalen Erzeugern ausgewählt werden.

Das Restaurant L’Ancienne École, ausgezeichnet mit dem Titel „Maître Restaurateur“, passt seine Speisekarte den Jahreszeiten an, um die Vielfalt unserer Region und das Know-how der Menschen, die ihre Produkte erzeugen, zur Geltung zu bringen.

In unserem Restaurant empfängt Sie unser Team herzlich und aufmerksam in einem authentischen Ambiente mit Natursteinwänden, einer Terrasse und einem begrünten Innenhof. Jede Mahlzeit ist als ein Moment des Teilens, der Geselligkeit und des Genusses gedacht.

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und unsere Leidenschaft für die Gastronomie mit Ihnen zu teilen.

Entdecken Sie das Restaurant L'Ancienne École

Entdecken Sie die verschiedenen Welten, die die Identität unseres Hauses ausmachen.

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Unsere Speisekarte des Restaurants L'Ancienne École

Unsere Karte

Eine Speisekarte, die sich mit den Jahreszeiten verändert.

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Das Restaurant

Unsere verschiedenen Bereiche: Saal, Terrasse, Innenhof.

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Aktuelles aus dem Restaurant L’Ancienne École – Gäste am Tisch in Palau-del-Vidre

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Unsere Geschichte

L'Ancienne École ist viel mehr als ein Restaurant: Es ist ein geschichtsträchtiger Ort, an dem das Erbe des Dorfes auf eine raffinierte Küche trifft. Entdecken Sie die Geschichte dieser ehemaligen Schule, die sich zu einer unverzichtbaren Adresse in Palau-del-Vidre entwickelt hat.

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Kundenbewertungen

       
   Die Alte Schule
   5075 avis  
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      Veröffentlicht auf Tripadvisor  
   
   704FrancisR 
 vor 2 Tagen
 
 
 verifiziert Déjeuner savoureux mais… Un séduisant menu carte avec un large choix d’entrées, plats et desserts, tous succulents et artistiquement présentés, de nature à satisfaire les palais soucieux de découvrir des saveurs peu communes, inédites et originales, avec des portions aptes à satisfaire la plupart des appétits « normaux » et un assez bon rapport qualité/prix, quoique un peu coûteux. Un service souriant, aimable et efficace sans être coincé ou guindé. Mais… des déficiences répétées dans la prise en compte d’une réelle allergie au gluten (maladie cœliaque), pourtant signalée lors de la réservation et confirmée lors de la prise de commande par la serveuse : absence de mise à disposition de pain sans gluten ; mise en bouche servie avec les apéritifs dont la mousse de fromage aillée n’a pu être tartinée sur les toasts avec gluten ; exquise entrée de pastèque marinée et cannelloni de courgettes, mais surmontée d’un petit biscuit contenant du gluten, qu’il a fallu retourner pour faire ôter cette garniture ; filets de dorade rôtie (excellente, parfaitement cuite) servie avec les samoussas, qu’il a fallu faire retirer en cuisine, remplacées au retour par une quenelle de garniture des samoussas ; pâtisserie sur une socle de biscuit élaboré avec de la farine de blé accompagnant le thé glacé à la pêche pochée (peu apprécié d’ailleurs par une autre convive), pourtant annoncé sans gluten lors de la prise de commande et qui après l’aller retour en cuisine s’est transformée en un dessert totalement déstructuré : un grand bol de thé avec une boule de glace et quelques fruits, qui n’avait plus grand-chose à voir avec le dessert de la carte. C’est vraiment regrettable car ce déjeuner globalement apprécié par les autres convives tant pour les délicates saveurs des plats que par l’esthétique de leur présentation, a été gâché en grande partie pour notre invitée (dont c’était l’anniversaire) pénalisée par son allergie. Dommage ... Il serait grand temps que la plupart des restaurateurs français, dont la cuisine est au dessus de la moyenne, prennent modèle sur une majorité de leurs confrères espagnols qui proposent presque systématiquement du pain sans gluten et des préparations de sauces, roux etc. pour lesquelles des farines de maïs ou de riz, sans gluten, sont substituées à la farine de blé, ainsi que certains desserts (crème brûlée, biscuit coulant au chocolat) revisités avec de la farine de maïs (pas la maïzena !)
  
 
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   Magali T 
 vor 3 Tagen
 
 
  Was für eine großartige Entdeckung. Es ist ein seit 2001 in einer Dorfschule geöffnetes Lokal. Ein wunderschöner Ort, der eine Terrasse und 2 Speisesäle bietet, die sehr geschmackvoll eingerichtet sind. Apropos Geschmack: Die Sommerkarte bietet 5 Vorspeisen und 5 Hauptgerichte, eine schwierige Wahl, da alles originell und frisch ist und Gewürze sowie Gewürze (Kondimente) raffiniert miteinander verbindet. Wir haben uns mit echten Entdeckungen für den Gaumen sehr gut genährt. Was das Team betrifft, so war es, sowohl beim Empfang als auch beim Service, perfekt. Schöne Interaktionen und vor allem gute Laune voller Lächeln. Bravo an alle, Sie können stolz auf Ihr Restaurant sein. Sehr schöne Zeit.
  
 
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   B Prisci (Prisci_07b) 
 vor 3 Tagen
 
 
  +4
Großartige Entdeckung! Das Ambiente hat einen wahnsinnigen Charme und die Küche hält absolut mit: Gerichte, die sowohl schön als auch lecker sind, mit Sorgfalt zubereitet. Alles war von Anfang bis Ende perfekt, man kann bedenkenlos hingehen.
  
 
     Veröffentlicht auf Tripadvisor  
   
   B P 
 vor 3 Tagen
 
 
 verifiziert Tolle Entdeckung! Das Ambiente hat einen ungeheuren Charme und die Küche hält absolut mit: Gerichte, die ebenso schön wie gut sind, mit viel Sorgfalt zubereitet. Alles war von Anfang bis Ende perfekt, man kann bedenkenlos dorthin gehen.
  
 
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   Anne-Claire Femia 
 vor 3 Tagen
 
 
  Die Teller sind wunderschön und sehr gut, und das Ambiente ist sehr hübsch.
  
 
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   Eric Boreil 
 vor 6 Tagen
 
 
  Wunderbar, ausgezeichnet, vielen Dank
  
 
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   Marc D 
 vor 7 Tagen
 
 
 verifiziert Essen, Paar Einfach wunderbar, das Personal sehr zuvorkommend, die Lage sehr schön, was das Essen betrifft, haben wir Geschmäcker gegessen, die wir nicht kennen, es war ein Genuss von der Vorspeise bis zum Dessert, wir danken dem gesamten Personal und dem Chefkoch für diesen schönen und geschmackvollen Moment, ich kann es wärmstens empfehlen.
  
 
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   Gaston L 
 vor 9 Tagen
 
 
 verifiziert Das Unumgängliche… Es gibt nichts zu sagen, außer «Danke» an das Team und den Koch, der im Hintergrund unseren Gaumen mit seiner Sommerkarte verwöhnt hat.
  
 
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   Valerie Perier 
 vor 9 Tagen
 
 
  +10
Abend im Ancienne École in Palau. Ehrlich gesagt, war echt nicht schlecht! Ganz großer Favorit für die Vorspeisen und Hauptgerichte, da steckt Idee dahinter, es ist lecker, das macht Freude
  
 
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   Hubert Paul 
 vor 10 Tagen
 
 
  Eine raffinierte Küche voller überraschender Aromen. Man erwartet bereits beim Lesen der Speisekarte überrascht zu werden, und das ist von der Vorspeise bis zum Dessert auch der Fall. Man spürt viel Sanftheit und Harmonie an diesem Ort, die sich in seiner Einrichtung und Dekoration widerspiegeln. Empfang und Service passen perfekt zum Geist des Restaurants.
  
 
 
  
 
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